Диета Дюкана: принципы и особенности
Хоть я и против диет, но в предверье Нового года, многие приводят свое тело в порядок и я знаю не понаслышке, что диета Дюкана действительно помогает сбросить вес до 15 кг,
но не все так радужно, как может показаться на первый взгляд.
Это малоуглеводная диета.
Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы.
Это хорошо вписывается в Новогодние праздники.
Принципы и особенности диеты Дюкана
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.
Можно есть любое количество пищи в любое время, главное - придерживаться следующих правил:
1.Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба - гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты.
2.Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.).
3.Запрещен сахар, соль - минимум. Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.).
4.Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые - картофель, бобы, рис).
Обязательно - ложка овсяных отрубей в день.
В диете несколько чередующихся фаз:
- только мясо;
- овощи плюс мясо.
Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и так далее - подробности ниже).
Как минимум полтора литра воды в день обязательно.
А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
ПЛЮСЫ
1. Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию.
2. Возможность избавиться от лишнего веса.
3. Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах.
4. Натуральные продукты.
5. Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений.
МИНУСЫ
1. Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.
2. Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела.
3. Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой.
4. Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам.
5. Может вызвать сбой гормонального баланса.
Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!
Диета Дюкана может вызвать переутомление!
ЧТО МОЖНО КУШАТЬ.
Несколько фаз.
ФАЗА ПЕРВАЯ.
Атака на жировые клетки. Зависит от вашего исходного веса, длится от 3 до 7 дней.
Максимум - 10.
Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Причем в любое время суток.
Что рекомендуется:
+ курица и индюшка, допускается ветчина и печень (говяжья и куриная);
+ любая рыба - отварная, гриль или приготовленная на пару, а также любые морепродукты.
+ обезжиренные натуральные йогурты;
+ полторы столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Что разрешено:
+ можно до двух яиц в день. Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более 3-4 желтков в неделю. Белок - без ограничений.
+ Йогурты, приправленные кокосом, ванилью или лимоном - до двух в день.
+ При приготовлении пищи можно использовать заменители сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу.
Что исключить:
- Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах.
ФАЗА ВТОРАЯ.
Длится от одного до нескольких месяцев в зависимости от исходных данных.
Фаза состоит из чередования «белковых» дней с днями, когда вы включаете в рацион неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты.
Разрешены:
Сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, любая другая капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.
Запрещены:
Овощи, содержащие много крахмала - картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо.
Правила второй фазы:
1. Один-пять дней на чистом белке чередуете с одним-пятью днями, когда к белковой пище добавляются овощи:
- если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1/1 (1 день чистых белков, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3, либо 5/5.
- если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг, рекомендуется чередование 3/3.
- если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг, рекомендуется чередование 5/5.
2. Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день.
3. Продолжительность ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут.
Схему чередования можно поменять в любой момент.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ВТОРОЙ ФАЗЫ:
Завтрак:
кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта (или 225 г обезжиренного творога), кусочек постной индейки (или цыпленка, постной ветчины или одно вареное яйцо).
Второй завтрак:
один маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога.
Обед:
тушеные грибы (без масла), тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками.
Полдник:
овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося.
Ужин:
суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт из яичных белков.
ФАЗА ТРЕТЬЯ.
Ее продолжительность зависит от того, на сколько килограммов вы похудели. На каждый потерянный килограмм - 10 дней. Похудели на 10 кг, значит, закрепляете успех еще три месяца.
На протяжении этой фазы вы можете есть следующие продукты:
продукты 1 этапа и овощи 2 этапа;
можете позволить себе фрукты - одну порцию (кроме бананов, черешни, винограда) в день;
2 кусочка хлеба в день;
40 г зрелого сыра;
2 порции крахмалистых продуктов в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох).
Один-два раза в неделю можете позволить себе «пир» - съесть все, что хочется! Но не чаще двух раз в неделю и не подряд.
Чистый белковый день - обязателен раз в неделю (возвращаемся к этапу № 1).
ФАЗА ЧЕТВЕРТАЯ.
Собственно говоря, в этом этапе вы возвращаетесь к привычному питанию.
Соблюдая, однако, два важных принципа:
один день в неделю должен быть «днем чистых протеинов», то есть чисто белковым днем;
три столовых ложки овсяных отрубей в день - теперь должны быть всегда.
Друзья, я пробовала эту диету.
Почему о ней пишу: в новогодние праздники с этой диетой можно и хорошо кушать и так же сбрасывать вес.
Почему я против: постоянно применять такой рацион нельзя, я описала выше минусы такого питания.
Поэтому, приводите вес к норме с помощью этой диеты, а для здоровья и поддержания веса, выработайте правильные привычки питания и я Вам в этом помогу!!!!
но не все так радужно, как может показаться на первый взгляд.
Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы.
Это хорошо вписывается в Новогодние праздники.
Принципы и особенности диеты Дюкана
Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.
Можно есть любое количество пищи в любое время, главное - придерживаться следующих правил:
1.Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба - гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты.
2.Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами (ваниль, кокос и пр.).
3.Запрещен сахар, соль - минимум. Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы (горчица, соевый и пр.).
4.Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде (исключая крахмалистые - картофель, бобы, рис).
Обязательно - ложка овсяных отрубей в день.
В диете несколько чередующихся фаз:
- только мясо;
- овощи плюс мясо.
Длительность фазы зависит от веса (день через день, три через три, пять через пять и так далее - подробности ниже).
Как минимум полтора литра воды в день обязательно.
А также обязательна нагрузка, хотя бы по 20-30 минут ходьбы в день.
ПЛЮСЫ
1. Быстрая потеря первых килограммов повышает мотивацию.
2. Возможность избавиться от лишнего веса.
3. Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах.
4. Натуральные продукты.
5. Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений.
МИНУСЫ
1. Масса противопоказаний, как у любой малоуглеводной диеты: болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.
2. Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела.
3. Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой.
4. Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам.
5. Может вызвать сбой гормонального баланса.
Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!
Диета Дюкана может вызвать переутомление!
ЧТО МОЖНО КУШАТЬ.
Несколько фаз.
ФАЗА ПЕРВАЯ.
Атака на жировые клетки. Зависит от вашего исходного веса, длится от 3 до 7 дней.
Максимум - 10.
Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты. Причем в любое время суток.
Что рекомендуется:
+ курица и индюшка, допускается ветчина и печень (говяжья и куриная);
+ любая рыба - отварная, гриль или приготовленная на пару, а также любые морепродукты.
+ обезжиренные натуральные йогурты;
+ полторы столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Что разрешено:
+ можно до двух яиц в день. Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более 3-4 желтков в неделю. Белок - без ограничений.
+ Йогурты, приправленные кокосом, ванилью или лимоном - до двух в день.
+ При приготовлении пищи можно использовать заменители сахара, уксус, специи, приправы, чеснок, лук, корнишоны, лимонный сок, горчицу.
Что исключить:
- Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах.
ФАЗА ВТОРАЯ.
Длится от одного до нескольких месяцев в зависимости от исходных данных.
Фаза состоит из чередования «белковых» дней с днями, когда вы включаете в рацион неограниченное количество овощей, дополняющих мясо, рыбу, птицу и обезжиренные молочные продукты.
Разрешены:
Сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, любая другая капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.
Запрещены:
Овощи, содержащие много крахмала - картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо.
Правила второй фазы:
1. Один-пять дней на чистом белке чередуете с одним-пятью днями, когда к белковой пище добавляются овощи:
- если вы хотите сбросить меньше 10 кг, рекомендуется чередование 1/1 (1 день чистых белков, затем 1 день протеины+овощи), но можно и 3/3, либо 5/5.
- если вы хотите сбросить от 10 до 20 кг, рекомендуется чередование 3/3.
- если вы хотите сбросить от 20 до 30 кг, рекомендуется чередование 5/5.
2. Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день.
3. Продолжительность ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут.
Схему чередования можно поменять в любой момент.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ВТОРОЙ ФАЗЫ:
кофе или чай, два маленьких обезжиренных йогурта (или 225 г обезжиренного творога), кусочек постной индейки (или цыпленка, постной ветчины или одно вареное яйцо).
Второй завтрак:
один маленький обезжиренный йогурт или 115 г обезжиренного творога.
Обед:
тушеные грибы (без масла), тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками.
Полдник:
овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося.
Ужин:
суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт из яичных белков.
ФАЗА ТРЕТЬЯ.
Ее продолжительность зависит от того, на сколько килограммов вы похудели. На каждый потерянный килограмм - 10 дней. Похудели на 10 кг, значит, закрепляете успех еще три месяца.
На протяжении этой фазы вы можете есть следующие продукты:
продукты 1 этапа и овощи 2 этапа;
можете позволить себе фрукты - одну порцию (кроме бананов, черешни, винограда) в день;
2 кусочка хлеба в день;
40 г зрелого сыра;
2 порции крахмалистых продуктов в неделю (например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох).
Один-два раза в неделю можете позволить себе «пир» - съесть все, что хочется! Но не чаще двух раз в неделю и не подряд.
Чистый белковый день - обязателен раз в неделю (возвращаемся к этапу № 1).
ФАЗА ЧЕТВЕРТАЯ.
Собственно говоря, в этом этапе вы возвращаетесь к привычному питанию.
Соблюдая, однако, два важных принципа:
один день в неделю должен быть «днем чистых протеинов», то есть чисто белковым днем;
три столовых ложки овсяных отрубей в день - теперь должны быть всегда.
Друзья, я пробовала эту диету.
Почему о ней пишу: в новогодние праздники с этой диетой можно и хорошо кушать и так же сбрасывать вес.
Почему я против: постоянно применять такой рацион нельзя, я описала выше минусы такого питания.
Поэтому, приводите вес к норме с помощью этой диеты, а для здоровья и поддержания веса, выработайте правильные привычки питания и я Вам в этом помогу!!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Вам есть, что добавить?